Συνταγή για εύκολα και υγιεινά ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη!

Εύκολα μπορείτε να φτιάξετε ζουμερά και λαχταριστά ρολά κανέλας για το πιο απολαυστικό  πρωινό. 

Υλικά για ζύμη

• 200γρ αλεύρι ολικής για όλες της χρήσεις
• 1κ.σ μέλι
• 1 πρέζα αλάτι
• 2κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 1κ.σ ελαιόλαδο
• ½ φλ νερό

Υλικά για γέμιση

• 240 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
• ½ κ.γ κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1-2 κ.σ ζεστό νερό

Υλικά για το γλάσο

• 2κ.σ μέλι
• ½ κ.γ κανέλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ και αφού τα ανακατέψουμε καλά ανοίγουμε την ζύμη.
• Χτυπάμε τους χουρμάδες και την κανέλα στο μπλέντερ μαζί με 1-2 κ.σ ζεστό νερό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μίγμα και έπειτα το απλώνουμε στη ζύμη και τυλίγουμε, πιάνοντας από τις άκρες μέχρι να δημιουργηθεί ένα μεγάλο ρολό.
• Κόβουμε σε τεμάχια με ένα μαχαίρι και τα τοποθετούμε δίπλα δίπλα σε ένα ταψί για να μην φουσκώσουν. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς στη μεσαία σχάρα, ανάλογα με το φούρνο.
• Για το γλάσο θα χρειαστούμε μόνο να ανακατέψουμε τα δύο υλικά για να περιχύσουμε τα ρολάκια μόλις βγουν απ'το φούρνο.